之一 很久以前,沁州大地发生干旱,唯有几株谷子没有旱死。寺庙老和尚将他采回去，年年种，岁岁收，代代相传。这种谷子叫“爬山糙”碾出的小米叫“糙谷米”。

   之二 明朝嘉靖年间，和尚之友在京城供职，和尚托人捎去“糙谷米”一斗。

     之三 皇后生子，失血过多，生命垂危，口喊“黄金汤”“黄金汤...”,皇帝下圣旨,让文武百官,速在京城寻觅。

      之四 忽一日，一大臣见一老妪，端一大碗“黄金汤”，正给“坐月子”的儿媳食用，大臣忙用金银换回。回宫煮汤敬上，皇后竞连喝数碗，安然入睡，不久病愈。

      之五 嘉靖皇帝发旨沁州，将“糙谷米”列为贡品。

      之六 清朝康熙年间，沁州出了一位名人叫吴典，官至保和殿大学士兼邢部尚书。他在负责皇帝膳食期间，将家乡“糙谷米”带进皇宫，亲自熬粥，侍奉康熙皇帝。

    之七 康熙皇帝食用后，觉得又香又甜，胜过宫廷山珍海味。遂挥毫将“糙谷米”赐名为“沁州黄”。

       之八 后来的慈禧太后，特别喜食“八宝粥”，而其中的主要原料——小米，就是沁州的“沁州黄”。